Côte à l’os à volonté au Vieux Grill : Le retour en images !
vendredi 22 mai à partir de 19H00
meat expérience,
une soirée unique dédiée à la viande d'exception
parce que nous aimons vous surprendre !
Nous avons mobilisé tout notre savoir-faire et nos proches partenaires pour vous organiser une soirée privilégiée sous le signe de la découverte du meilleur pour les Gourmands !
Un projet qui nous tient particulièrement à coeur et qui vous fera découvrir une sélection unique de viandes et de charcuteries rares, accompagnées d’un choix de vins pour le meilleur accord.
Tout au long de cette soirée, les équipes du VIEUX GRILL, de LESAGE PRESTIGE et du CHÂTEAU D’AVELIN se joindront à vous pour partager les secrets de la sélection, de la coupe, de la préparation et de la cuisson de ces produits d’exception.
Un parcours de dégustation
Pas de tables mais des ateliers, le brasero, un bar à vins et des manges-debout pour vous faire profiter au mieux de l’expérience, dans le partage et la convivialité !
champagne et cocktails de bienvenue
Verrines spécialement élaborées par notre Chef Fred
Charcuteries fines
Saucisson Unghenese - Spianata Piccante - Jambon de speck - Jambon cuit aux herbes - Coppa sans boyaux
Viandes de prestiges
cuites devant vous sur brasero
Noix d'entrecôte Angus - Faux filet Wagyu Australien - Bavette Wagyu (Grade 6/7)
Carré de côte Black Pearl - Bavette Wagyu (Grade 8/9) - Faux filet Wagyu Japonais
mignardises sucrées, champagne
Concotées pour vous par Fred et son équipe
digestifs & spiritueux
bar à vins
Blanc Chardonnay - Rosé Côtes de Provence - Rouge Languedoc…
Formule à 120€/personne
Pour ne rien rater de l'expérience, l'arrivée est souhaitée entre 19H & 19H30
nos partenaires en quelques lignes...
lesage prestige
Sélectionneur de Viandes, depuis 4 générations.
Depuis quatre générations, la Maison Lesage cultive sa passion : celui de dénicher la pièce parfaite pour chaque table, des brasseries de quartier aux plus grands étoilés. Véritable pionnier de la maturation en France, ce partenaire ne se contente pas de sélectionner de la viande ; il sublime le produit brut avec une exigence absolue.
Nous les avons choisis car ils partagent nos valeurs de passion et de fidélité au terroir, tout en étant des acteurs engagés pour une consommation de haute qualité.
C'est leur expertise qui portera le cœur de votre dégustation au brasero.
Le château d'avelin
L'excellence du terroir local
Voisin et complice de notre établissement, le Château d’Avelin est bien plus qu’un domaine : c’est un sanctuaire de l’art de vivre et de la dégustation.
Sous l'impulsion de la maison de Ladoucette, l'équipe du Château maîtrise l'art de marier les saveurs.
Nous avons sélectionné leurs cuvées pour leur capacité à dialoguer avec nos viandes d’exception. Leur savoir-faire en matière de sélection viticole apportera l’équilibre nécessaire pour sublimer chaque boucher, faisant de votre repas un rendez-vous incontournable pour les amateurs de grands crus.
