Côte à l’os à volonté au Vieux Grill : Le retour en images !
Meat Expérience #2 : Les viandes prestige au Vieux Grill !
Retour sur la meat expérience : une soirée d'exception autour du brasero !
Soleil, viande de prestige et partage : retour en images sur une première édition mémorable sur notre terrasse.
Ce vendredi 22 mai, la terrasse du Vieux Grill s’est transformée en un véritable temple de la gastronomie et de la convivialité pour la toute première édition de notre « Meat Experience ».
Un événement exclusif qui a tenu toutes ses promesses, portée par une météo radieuse et une ambiance festive.
Retour sur les moments forts d'une soirée mémorable, partagée entre passion de la viande, la dégustation et le plaisir partagé.
Le voyage des sens avec la charcuterie fine
Les festivités ont débuté en douceur sur notre terrasse. Accompagnés de verrines apéritives spécialement élaborées par notre chef Fred, les convives ont pu lancer les festivités autour d'un cocktail de bienvenue.
Le parcours gustatif s'est ouvert sur une sélection de charcuteries fines d'exception. Du saucisson Ungherese, délicatement relevé au paprika doux, au jambon cuit aux herbes et sa puissance aromatique de coppa poivrée, notre équipe a eu à cœur de vous partager l'histoire et les secrets de chaque produit afin de sublimer votre expérience de dégustation
Le brasero et les viandes d’exception
Le cœur de la soirée s'est joué autour du brasero, où l'équipe du Vieux Grill s'est activée derrière le brasero. C'est là que la magie de la cuisson à la flamme a opéré sur des découpes de viandes extraordinaires, minutieusement sélectionnées pour leur persillé unique.
Une note sucrée pour clore l'expérience
Pour terminer ce marathon gourmand en beauté, le chef Fred et son équipe avaient concocté une sélection de mignardises délicates, servies avec une coupe de champagne et une sélection de spiritueux pour prolonger la nuit sous les étoiles.
L'équipe passionnée du vieux grill
Derrière le succès de cette première édition, il y a avant tout le savoir-faire et l'énergie débordante de l'équipe du Vieux Grill ! Du chef Fred en cuisine aux équipes en salle et en terrasse, chacun s'est donné à 100 % pour faire vivre cet événement. Entre la maîtrise technique de la cuisson en direct au brasero, la découpe minutieuse des pièces d'exception et le partage de leur passion avec les convives, ils ont su insuffler cette ambiance chaleureuse et décontractée qui nous tient tant à cœur. Un immense bravo à eux pour leur réactivité, leur sourire et leur professionnalisme tout au long de la soirée !
nos partenaires en quelques lignes...
lesage prestige
Sélectionneur de Viandes, depuis 4 générations.
Depuis quatre générations, la Maison Lesage cultive sa passion : celui de dénicher la pièce parfaite pour chaque table, des brasseries de quartier aux plus grands étoilés. Véritable pionnier de la maturation en France, ce partenaire ne se contente pas de sélectionner de la viande ; il sublime le produit brut avec une exigence absolue.
Nous les avons choisis car ils partagent nos valeurs de passion et de fidélité au terroir, tout en étant des acteurs engagés pour une consommation de haute qualité.
C'est leur expertise qui portera le cœur de votre dégustation au brasero.
